ای حرفه

نان، حبوبات، غلات

نان و حبوبات منابع وسیعی از کربوهیدرات های مرکب برای تولید انرژی هستند.آن ها مقداری از پروتئین، فیبر، مواد معدنی و ویتامین ها را تامین می کنند. این گروه شامل برنج، ماکارونی، گندم، جو، ذرت، گندم، ارزن و چاودار است.نان های سبوس دار و تهیه شده از آرد کامل و غلات کامل و حبوبات ارجح تر هستند.

بسته به نیاز روزانه هر فرد از حداقل شش واحد تا حداکثر پانزده واحد می تواند مفید باشد. هر واحد از نان و حبوبات حدود ۳۰ گرم و هر واحد برنج پخته ۵۰ گرم است.

سبزیجات و میوه ها

مقدار پیشنهاد روزانه

سبزیجات سبز برگ و زرد رنگ مثل هویج و گوجه منابع خوبی از کاروتن هستند که تبدیل به ویتامین آ می شوند. مرکبات نیز منبع خوب ویتامین ث هستند. این گروه فیبر مورد نیاز را نیز تامین می کنند.

پروتئین ها

مقدار پیشنهاد روزانه

این گروه شامل گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی، تخم مرغ، پنیر،آجیل و تخمه و حبوبات می باشد، که منبع پروتئین، ویتامین، آهن و مواد معدنی هستند.

به میزان دو تا سه واحد مصرف شود. هر واحد گوشت و پنیر یا حبوبات حدود ۳۰ گرم و هر واحد تخم مرغ ۶۰ گرم می باشد.

لبنیات

مقدار پیشنهاد روزانه

کودکان: ۶۰۰ میلی لیتر

نوجوانان: ۶۰۰-۹۰۰ میلی لیتر

بالغین:حداقل ۴۵۰ میلی لیتر

زنان باردار: ۶۰۰-۹۰۰ میلی لیتر

دوره شیرخواری: ۹۰۰ میلی لیتر

سنین یائسگی به بعد: حداقل ۶۰۰ میلی لیتر

(۲۰۰ میلی لیتر شیر برابر با ۳۰ گرم پنیر یا ۱۵۰ گرم ماست است و هر واحد لبنیات معادل ۲۴۰ گرم شیر یا ماست است)